cous cous med stærke pølser

200g strærk pølse
1 finthakket løg
1 fed hvidløg (presset)
½ pore (kun det hvide) skåret i strimler
200g cous cous
1 spsk karry
4 kviste timian
saft fra ½ citron
1 lille finthakket chili
150g sorte oliven

4 tomater (i store både)
2 fed hvidløg (presset)
2 spsk olie

skær pølserne i store stykker og rist dem gyldne i en stor gryde, til de begynder at smide fedtet. tag pølserne op og kom løg, hvidløg og pore i fedtet og sauter i nogle minutter. kom cous cousen i og rist med i nogle minutter. kom 300ml vand i gryden og bring i kog. fjern det fra varmen og lad det trække i 10 min (husk at røre lidt en gang i mellem). krydder retten med karry, citron, salt og peber.
Vend tomaterne i olie og hvidløg og lad dem stege på en pande ved lav varme til de karamelisere lidt.

server cous cousen med tomaterne drysset ud over.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her