1 døgn før brug
Tidforbrug ialt :
INGREDIENSER
til 1 side laks
1kg frisk laksefillet med skindside (uden ben)
60g salt
15g tørrede dildspidser
40g brun farin
2g tørret fennikel pulver
2g stødt hvid peber
evt. lidt cocnac
alle ingredienserne blandes sammen og smøres i et jævt lag ud på laksen.
Det er vigtigt at laksen er helt frisk. Hvis ikke man er sikker kan man fryse laksen i min. 24 timer og derefter tø den langsomt op i køleskabet.
Laksen skal helst trække min. 1 døgn før servering. Og kan holde sig max 5 dage i køleskabet.
Laksen skæres i papirstynde skiver og serveres til et godt stykke brød og evt. rævesauce (se min opskrift derpå), hvide asparges og frisk dild.
Gem opskrift?
Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter
Flere lækre opskrifter
Statistik
Vist 9198, print 86,

0
Giv opskriften din karakter
Indsend rettelser til opskriften
Klik her
Indsend billeder til opskriften
Klik her
Medlemmers Kommentarer
Log ind øverst til højre eller opret dig som bruger gratis for at skrive en kommentar
Denne gode opskrift på Gravad laks i kategorien Fisk opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag til opskrift på Gravad laks kan du skrive til medlemmet. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Opskrift tags : laks - gravad laks - julefrokost