Laks- og hellefiskruller med grønne asparges

150 g. flødeost naturel, 1-2 frisk revet peberod, 1 knsp sukker, ½ tsk citron- eller limesaft, peber, 1 tsk Ravigotte sauce, 1 spsk. hakket dild, 100 g. røget laks i skiver, 100 gr. røget hellefisk i skiver, 200 g. grønne asparges, salt, 4 lange dild kviste. Tilbehør 4 kuvertbrød

Halvdelen af flødeosten røres med peberod og smages til med sukker, citronsaft og peber. Den anden halvdel røres med ravigotte sauce og dild og smages til med peber. Skiverne af laks smøres med peberrodscremen og skriver af hellefisk smøres med dildcremen. Skiverne rulles forsigtig om cremen, filmes og stilles koldt. De træede ender af aspargesene knækkes af, og aspargsene gives et kort opkog i rigeligt letsaltet vand. Aspargesene tages op og holdes varme i et viskestykke. Aspargesene fordeles i portioner og bindes sammen med dildkviste. Lakse- og hellefiskrullerne halveres eller skæres i skiver, så der bliver lige mange af hver.

Fordel skiver af laks- og hellefiskrullerne og aspargesene på tallernker ligeligt

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her