sheperds pie

450 g hakket lammekød
700 g kartofler
1 stort løg
100 g champignons
1-2 laurbær blade
2 gulerødder
25 g mel
1 tsk tomatpure
25 g smør
4 spsk mælk
300ml lammefond, eller oksefond
50 g revent ost
salt og peber

svits kød, løg og gulerødder i 8-10 min. og tilsæt krydderier og champignons.
Derefter tilsættes melet, der røres i et minut. Fond og tomatpure tilsættes langsomt og det koges godt igennem til blandingen tykner.
Kødet kommes i et ildfastfad (1,7ltr).
Kartoflerne koges og laves til en lind mos med smør og mælk.
kartoffelmosen kommes ovenpå kødet og osten drysses udover.
Pie´en bages i ovnen ved 200 i ca. 25 min.
Eller til osten er gylden.

Servers med massere af lækre kogte grøntsager som fx. gulerødder, harricots verts, fårårsløg, blomkål osv.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her