Panerede koteletter m. rosenkål og hollandaisesauce

4-6 koteletter
rasp
hvedemel
1 æg
lidt mælk
salt & peber

kartofler

friske rosenkål
knorrs hollandaisesauce

Skræl og sæt kartofler i kog.

Skyl og nip de friske rosenkål og sæt dem osse i kog i en gryde med vand.

Hæld rasp og hvedemel med salt & peber i en tallerken.
Tag en anden tallerken og pisk ægget i sammen med en smule mælk. Bank koteletterne let med hånden og dyp først iæg og mælk, derefter i rasp blandingen.
Steg dem gyldne på en pande i lidt magarine.

Lav hollandaisesaucen efter anvisning på pakken og tilsæt gerne lidt frisk citronsaft.

Severes rygende varmt evt. som vi gør med høvlet peberrod, kapers og frisk citron til kødet. Det minder lidt om wienerschnitzel på den måde og pifter lige hele retten op.

7 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her