Chokolademousse

200 g mørk chokolade (lidt ekstra til pynt)
1 dl kold, stærk kaffe
3 pasteuriserede æggeblommer
½ liter piskefløde

Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad.
Tag skålen op, og rør kaffe og æggeblommer i chokoladen.
Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i chokolademassen, når denne er kold.
Hæld moussen i portionsglas eller en stor skål og stil dem koldt, 4-6 timer. Laves med fordel dagen før du skal bruge den.

Lige inden servering drysses desserten med grofthakket chokolade eller små chokolade knapper. For afveksling kan man i bunden lægge lidt knuste makroner dryppet med portvin og herpå så chokolademoussen.

13 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her