Varmrøget lakse-tatar på ruccola

400 g. varmrøget laks (gerne med peber)
1 lille rødløg
1 spsk. finthk. purløg
4-6 spsk. cremefraiche
evt. salt

ruccola salat
1 citron
sort kaviar

Hak eller pluk laksen i små stykker. Finhak rødløget. Blandlaks, rødløg,og purløg sammen uden at mase i det. Vend cremefraiche i tilsidst og smag til med salt.

Skyl ruccola salaten og anret på et fad. Form lakse tataren til små æggeformedekugler med en ske og fordel dem på fadet.
Pynt hver laksetatar m. citron og kaviar.

Serveres med trekantede ristede stykker toast.

14 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her