ca. 1 ½ time
Tidforbrug ialt :
400-500 g. magert hakket kalv og flæsk.
1-1½ dl. kogte kolde ris.
1 dl. rasp.
1 æg.
½-1 tsk. merian.
½-1 tsk. rosmarin
2 tsk.groft salt.
Friskkværnet peber.
½-1 dl. vand evt. lidt mere( til passende konsistens)
Til pynt:
Græskarkærner
Salt, merian og rosmarin stødes i en morter og blandes med resten til en ret fast fars.
Formes som et brød og lægges i et smurt ildfast fad og drysses med græskarkærner.
Bages i ovn ved 200 grader i ca. 1 time (centrumtemperatur ca. 80 grader)
Tips:
Der kan tilsættes rød og grøn peber eller grøntsager i farsbrødet.
Skæres i skiver og kan serveres med kartoffelbåde, grøntsager eller salat.