Krydret nakkefilet.

1 nakkefilet ca. 1 kg.
Krydderblanding:
2 tsk. tørret rosmarin
2 tsk. tørret merian
1-1½ tsk. groft salt
peber
2 fed presset hvidløg

Til sovs:
ca. 100 g. champignon i skiver
1 løg i skiver
lidt fedtstof til svitsning
ca. ½ l fløde, mælk plus stegesky

Dagen før kommes alt til krydderblandingen i en morter og stødes.
Blandingen gnides godt ind i stegen sammen med hvidløget.
Stegen kommes i en plasticpose og lægges i køleskab til næste dag.

Stegen lægges i et ovnfast fad med 4-5 dl. vand og steger ved 180 grader i ca. 2½ time.

Champignonerne brunes, løggene tilsættes, der skrues ned og det svitser til løgene er klare.
Væsken tilsættes og snurrer 5-10 min.
Smages til og jævnes evt.

Serveres med kogte kartofler og grøntsager.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her