Fiskefrikadeller

Farsen:
500 gr. Hakket fisk (feks. torsk og kuller)
1 stort løg
Frisk chili efter smag
salt/pepper
en skvæt danskvand
ca. 5 spise ske fulde mel, rasp eller havregryn

Persille Sovs:
en halv Liter skummetmælk
almindelig mel eller maizena
en stor håndfuld frisk persille
Salt/pepper

Andet:
100 gr. kartoffel pr. person
200 gr. gulerod pr. person
1 - 2 grønne pepperfrugter
et bundt forårsløg
2 citroner

Skræl kartoflerne og sæt dem over til kogning. Kom lidt salt med i. Kartoflerne er færdig efter ca. 30-40 min. når de er møre.

Hak løg og chili meget fint og bland det i farsen. Kom de øvrige ting i også. Sørg for dejen er jævn og fin. Ikke klistret.
Tak en spiseske og form frikadellerne mellem ske og håndfladen. Fugt evt. din hånd med kold vand, så hænger farsen ikke fast :)
Sæt dellerne i et ildfast fad. Sæt ovnen på varmluft og ca. 200 grader. Dellerne skal have ca. 25 til de er gyldne og flotte.

Hæld din mælk i en lille gryde og varm den op bring den i kog. Husk at røre ofte, ellers brænder det på!
Hak dit persille og kom det i mælken. Nu jævner du det til den ønskede konsistens og smager til med salt og pepper.
Dette er en slanke udgave af persillesovsen.

Riv gulerødderne og drys dem med hakket forårsløg.
Pepperfrugterne skære du i strimler og citronerne i båd.

Anret det på en varm tallerken (se mit billed) og drik et glas isvand til. Hvis du vil tabe dig, skal du spise 100 gr. kartoffel, 200 gr. gulerodssalat, 50 gr. pepperfrug og max. 3 deller. Sovsen kan du spise frit af. God appetit :o) Vil gerne kontaktes hvis du finder fejl i opskriften.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her