Fetagratinerede rejer

1 ds. hakkede tomater
olie
1 lille finthakket løg
godt med presset hvidløg
hakket persille
groft salt og kværnet peber
400 gr. rejer, afdryppede
100-150 gr. feta

Varm olien op og svits løget. Tilsæt tomater sammen med hvidløg og persille. Smag til med peber og en smule salt, husk fetaen er salt i sig selv.
Lad det simre og koge godt ind i 15 min. Hæld det i 4 ovnfaste portionsskåle og fordel rejerne ovenpå og tryk dem lidt ned.
Hak fetaen groft og fordel den over rejerne.
Sæt skålene i en 225 gr. varm ovn til fetaen er næsten smeltet og blevet lidt brun i kanterne.
Hæld tomat

Server gloende varme med en sprød salat

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her