Koteletter m. salat, kartoffel og lækker porre/mørbrad sovs

En kotelet er i sig selv ikke den vilde smags oplevelse, men ved at tilføje denne skønne sovs, blir det et virkelig lækkert måltid. Min Mand sætter stor pris på denne, når vi ikke får sovs normalt.

En pakke svinekoteletter (max 2 stk til hver)
Et stykke røget mørbrad
100 gr. kogt kartoffel til hver (ca 3 stk til hver)
2-3 porre.
2 flasker creme finé til madlavning.
salt/pepper
ca. 100 gr. salat af frit valg. Jeg havde dette i køleskabet den dag:

En halv agurk
1 rød pepperfrugt
2 gulerødder
lidt hakket forårsløg

tænd ovnen på 200 grader og sæt dine koteletter derind på et ildfast fad. De skal krydres med salt og godt med friskkværnet pepper. De skal have en lille halv time, eller til de er dejlig gyldne.
Skræl dine kartofler og kog dem i letsaltet vand til de er møre, hvilke tager en god halv times tid.
Imens skære du dit stykke mørbrad ud i små tern og steger dem lidt på bunden af den gryde du vil lave sovs i. når mørbraden har afgivet lidt væske er det tid til at tilsætte dine 2 flasker creme finé.
Varm det langsomt op.
Snit dine porre i små strimler og put dem alle i sovsen. Lad sovsen små simre i mindst 15 min. Porrene skal være helt mørre. Smag til med pepper. Måske lidt salt, men hver obs. på at mørbraden i sig selv er meget salt.

Snit dit valgte salat og drys med hakket forårsløg.

Serveres som på mit billede. vil du tabe dig skal du spise max hele denne potion... men gerne mere salat. Sovsen er rigtig god som fyld i en bagt kartoffel eller som en pastaret. Vi holder meget af at komme det i kogt makaroni. Kan varmt anbelfales :o)

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her