Burger boller - sunde

50 g. gær
1 dl. olie
1/2 tsk. salt
1 spsk. sukker
3 dl. vand
3 dl. kærnemælk
150 g. klid mel
200 g. grahamsmel
200 g. speltmel
Hvedemel til dejen er god blød og ikke klistrer mer.

1 æg til pensling
sesamfrø til drys

Gæren røres ud i lunken vand, sammen med salt, sukker og olie. Tilsæt kærnemælken. Bland de forskellige slags mel i og ælt dejen grundigt. Den må ikke klistre for meget til hænderne, men heller ikke blive tør.

Form den til store boller og tryk dem flade så de fylder ca. 10 cm i diameter. Lad dem hæve ca. 30 min.
Pensl dem med æg og drys med sesamfrø.

Bages midt i ovnen ca. 10-12 min. v. 220 grader. Eller til de er gyldenbrune.

Serveres evt. med en god tunbøf og salat imellem.. Eller rødbede-bøf/frikadeller hvis man ikke er til kød.

22 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her