Ovnsstegt laks i folie

4 laksefileter
1 porre
2 gulerødder
2 tomater
frisk dild eller persille
salt,peber
citronskiver
smør
2½ dl. creme fraiche e.l.
8-10 kartofler

Tænd ovnen for 200c.
I bunden af hver foliepakker lægger du en lille klat smør. Læg laksefileterne over. Drys finhakket porre og gulerødder over hver pakke, evt. dild/persille. Skær 1 citronskive og læg over fileten, krydder med salt og peber. Kom en klat cremfraiche i en af siderne. Del tomaterne i båder og fordel dem mellem foliepakkerne.
Luk dem god til i siderne og foroven. Steg dem i ovnen i 20-40 minutter, afhængig af størrelsen på fileterne. De er færdig nå filetkødet er lyserødt helt ned til skindet. Du kan sagtens åbne pakkerne og kigge, og lukke dem igen.
Kog skrællede kartofler

Servér laksen i pakkerne sammen med de kogte kartofler, og lad folk selv tømme pakkerne. Servér evt. med lidt hvidvin og flûtes.

31 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her