Elg Bøffer med Pebersovs

600 g. hakkede elg kød
salt.
peber.
5 enebær
30 g. halv smør/olie
1 løg.
½ tørret timian
2 dl. Bouillon
2 dl. Piskefløde
1 pk. Bacon (150 g)

Steg baconen sprøde. Form kødet til 4 store bøffer. Knus enebærrene med en kniv. Brun bøfferne og kryddere med salt og peber. Steg dem i ca. 4 min. På hver side. Hold bøfferne varme mens du hakker løgene. Svits alle ingredienserne på en pande og tilsæt fløden og bouillonen. Kog saucen i 5 min. Man kan jævne saucen med Majsstivelse hvis den skal være tygger.

Kartofler Hæld saucen over bøfferne og pynt med Bacon.

17 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her