Burgundergryde

1 kg skært svinekød
40 g smør/marg/olie
1/4 kg små løg
3 gulerødder
2 fed hvidløg
3 dl rødvin
3 dl vand eller bouillon
salt - peber
2 kviste timian
2 kviste persille
2 lauerbærblade
250 g champignon
1 bundt persille

Kødet skæres i 3x3 cm
Løg og gulerødder renses og gulerødderne skæres over 2 gange på tværs
Kødet brunes i fedtstoffet og tages op
Løg og gulerødder svitses
Kødet kommes tilbage i gryden
Rødvin, vand/bouillon salt,peber,timian,persilleog lauerbærblade tilsættes
Der lægges låg på gryden
Retten småsnurrer ved svag varme i ca 1 time
Champignonern renses og svitses og koger med de sidste 5 min
Retten smages til og jævnes med meljævning

Serveres enten med kartofler eller ris og flutes

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her