Mexicansk bøf

Ca 175 g oksefilet/ tykstegsfilet pr person
1 løg
1 porrer
1 stk chilipeber
1 stk bladselleri
½ aubergine
lidt salat
olie
1 ds flåede tomater
lidt grønt
salt,peber

Fileterne bankes lidt
Steges i olien hurtigt på hver side og tages op
På samme pande kommes aubergine,porre,løg,chili og bladselleri
der er skåret i strimler
Sauteres langsomt ca 5 min
De flåede tomater hakkes og kommes på
Lad dem sauterer et par min
Fintsnittet salat tilsættes og vendes i
Kødet kommes tilbage oven på grøntsagerne og steges et par min
Krydres med salt og peber
Drysses med hakket grønt

Serveres med ristede små majskolber,salat,brød eller totillachips

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her