Flæskessteg

2 kg svinekam med svær
3/4 dl vand eller bouillon
salt
laurbærblade

Rids sværen meget tyndt, hvis det ikke er gjort.
Læg stegen med sværen nedad i bradepanden eller et ovnfastfad. Hæld så meget kogende vand eller bouillon ved, at det lige står op om sværen. Sæt flæskestegen i ovnen ved 200 grader i ca 20 min.
Vend stegen og gnid den med salt. Stik laurbærblade ned mellem sværene.
Sæt atter stegen i ovnen ved 200 grader og lad den stege i 2 timer.
Hæld skyen fra og lad stegen brune ved stærk varme eller grill,husk at holde øje med stegen.
Tag den ud og lad den hvile 10 min før den skæres ud

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her