Fyldt omelet med skinke og ost

2 æg
½ dl creme fine eller mælk
1 skive kogt skinke
1 skive ost (stærkhedsgrad er frit valg)
2 cherry tomater
Purløg
Salt og peber

1. Æg klækkes og piskes i en skål med cremefine, purløg, salt og peber.

2. Skinke, ost og tomater skæres i tern.

3. Kom lidt fedtstof på en pande og steg æggemassen til den er fast i kanten, men stadig forholdsvist flydende i midten. Dette gøres nemmest hvis der ikke er alt for højt blus på komfuret.

4. Skinke, ost og tomater lægges på den ene halvdelen af omeletten. Lad stå et øjeblik til ingredienserne sidder fast i æggemassen.

5. Fold den tomme halvdel af omelletten over halvdelen med fyldet og tryk let med paletten for at få den til at blive liggende.

Lad stå til al æg er gennemstegt og ost er tilpas smeltet. Vend gerne "halvmåne"-omeletten engang imellem så den ikke bliver brændt på den ene side.

Serveres med ristet rugbrød og bacon Er også et godt alternativ til frokost eller nem aftensmad

10 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her