Kong Fiddes livret

600 g skært oksekød i strimler eller tern (kan være mørbrad, flanksteak og lignende)
25 g margarine
3 løg
1 pose pommes frites
4 tsk. karry
4 tsk. paprika
4 spsk. Ketchup
½ l piskefløde
2 spsk. Engelsk sovs
6 hårdkogte æg
1 lille glas rødbeder

Tag en stor gryde og start med at svitse kødet i margarinen sammen med det ene finthakkede løg og karryen.
Herefter tilsættes fløden, den engelske sovs, paprikaen og ketchuppen. Lad det hele småkoge til kødet er mørt.
Pommes frites lægges på en bageplade med bagepapir og bager i ovnen til de er sprøde ved ca. 200° i ca. 25 min.
De sidste 2 løg, rødbederne og de 6 gårdkogte æg hakkes i små tern og lægges i hver deres skål.

Retten serveres ved at pommes frites lægges i bunden af tallerkenen. Herover kommer kødet og sovs. Øverst drysses æg, løg og rødbeder. Der kan sikkert spindes videre på denne ret. Man kan sikkert også bruge svinekød som f.eks. mørbrad i stedet for oksekødet . I den originale opskrift skal der også serveres små kogte kartofler til sammen med pommes fritene. Et stykke madbrød, til at skabe det sidste af tallerkenen af med, mener jeg er helt essentielt.

60 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her