Sund spaghetti med kødsauce

En sund favorit for hele familien - også børnene.

2-3 pastinakker (alt efter størrelsen)
3-4 radisser (alt efter størrelsen)
½ squasch
2 små løg
2 fed hvidløg
500 gr. oksekød
1 boullion terning
1 dåse tomatpuré
2 dåser hakkede tomater
½-1 dl fløde, efter ønske
Tørret oregano, rosmarin, basilikum, paprika
Salt og peber
2 spsk. oliven olie

Forberedelse:
Squasch, radisser og pastinakker rives på et rivehjern.
Løg hakkes og hvidløg presses

Fremgangsmåde:
Olivenolien kommes i en gryde og løg og hvidløg svitses. Derefter tilsættes kød. Tilsæt gerne allerede her salt og peber for at give kødet smag.
Når kødet er gennemstegt tilføjes squasch, radisser og pastinak. Når det har stegt lidt sammen, tilføjes tomatpuré og det lades stå i små 5 min.
Derefter tilsættes begge dåser tomater, boullion, krydderier og fløde. Smag til med salt og peber.

Serveres med fuldkorns spaghetti. Er børnene ikke til de sunde, kan de blandes med almindelige spaghetti, så kan man ikke smage det ligeså meget. Det gode ved de revne grøntsager er at børnene ikke kan se dem, og derfor ikke på forhånd kan sige, at de ikke kan lide det. :) Bon Appetit.

10 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her