Wienerkarbonader

Ca. 500 g. hk. kalv & flæsk - eller rent kalve fars
2 store kogte, mosede kartofler
2 spsk. hk. persille

Rasp
1 æg
mælk
salt & peber

Magarine

Bland det hk. kød med de mosede kartofler og persille, tilsæte lidt salt og ælt godt.

Rør ægget i en tallerken med lidt mælk.

Hæld rasp, salt og godt med peber i en anden tallerken og bland det godt.

Form farsen til 4 store ell. 6 mindre karbonader.
Dyp dem i æg/mælk blandingen, og vend dem derefter godt i raspen.

Steges på en pande i magarine eller smør, til de er gyldne og gennemstegte. ( 75 g.)

Serveres med brasede kartofler, ærter & smørsauce.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her