provencalsk kylling

1 stor kylling ca. 1,2 kg
3 spsk hvedemel
salt og peber
3 løg
4 tomater
2 fed hvidløg
1 grøn peberfrugt
2 stilke bladselleri
1 squash ca 300 g
2 dl tør hvidvin
1 dl vand
1 hønsebouillonterning

Skær kyllingen i portionsstykker. Fjern skindet og vend stykkerne i mel, krydret med salt og peber.
Pil løgene og skær dem i både, skær tomaterne i både. Pres hvidløgsfeddene. Skær peberfrugten i mindre stykker. Skær bladselleri og squash i skiver. Bland grønsagerne sammen og fordel dem i et ovnfast fad. Drys lidt salt og peber over. Indstil ovnen på 175 grader.
Brun kyllingestykkerne på alle sider i olie på en stegepande. Fordel kyllingestykkerne på grønsagerne i fadet. Kog panden af med hvidvin og bouillon og hæld det i fadet. Sæt fadet i ovnen i ca. 45 min. eller til kyllingen er gennemstegt og gylden.
Serveres med kogte ris.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her