Pasta med avocadosauce

400 gr. pasta - gerne fuldkorns
1 moden avocado, uden sten, skrællet og skåret i tern
saften af 1/2 limefrugt
1 frisk rød chili, hakket. Gerne tag kerner med, men ikke stilken. Det er der, det virkelig stærke sidder.
2 modne tomater, uden kerner - skåret i små tern
Efter smag: Hvidløg, pillet og finthakket
1 go håndfuld grovhakket frisk basilikum
1/2 dl. ekstra jomfruolivenolie
salt-peber

Kog pastaen al dente.
Bland avocado, limesaft, chili, tomater, hvidløg, basilikum og olivenolie.
Vend det i den kogte pasta, krydr med salt og peber og server straks.

Man kan lave avocadosaucen i forvejen og så vende den i den friske, varme pasta .

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her