Butterdejs skinkestang

250 gr. champignon
1 pk. skinkekød i strimler
1 bakke flødeost naturel, philadelphia
2 tsk. sennep, mild
1 tsk. fransk sennep
1 nip groft salt
lidt kværnet peber
1 bøtte frisk purløg
1 æg

Skyl og skær roden af champignon. Skær dem i skiver, evt. halvere de store først. Svitses i 2 omgange på en tør pande.
I en skål blandes skinke, flødeost, sennep, salt, peber, skyllet og finthakket purløg - nu smag på det, og til sidst vendes de let afkølede champignonskiver i.
Butterdejen tages op af fryseren præcic 20 min. før du skal rulle den. Så er den perfekt :-)
Pladerne lægges så ovenpå hinanden og rulles ud til en stor firkant: ca.25x35 cm.
Fyldet fordeles ned over midten af firkanten. Skær siderne skrå, nedad i strimler, et lille stykke fra fyldet og ud. Men endelig ikke skær dem af. Enderne lægges først ind over og så foldes strimlerne ind over fyldet skiftevis fra højre og venstre. Pensles med sammenpisket æg.

Bages i ovnen på bageplade med bagepapir. 200 gr. 25-30 min. Til gylden og lækker. Absolut fantastisk forret eller natmad. Kan forberedes samme dag, opbevares i køleskabet, pensles med æg og bages lige før servering. Smager osse skøn kold dagen efter :-)

8 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her