TIRAMISU (Italiensk ostekage)

3 æggeblommer
100 g sukker
1 tsk vanillesuker
1 dl piskefløde
500 g mascarpone-ost
6 kopper kold espresso
4 spsk marsala eller kahlua
20 lady-fingers kager

ca. 1/4 dl kakaopulver

Pisk æggeblommerne, sukker og vanille til en tyk masse.
Pisk mascarponeosten blød med fløde og vend forsigtgt blandingen i æggemassen.
Fordel halvdelen af cremen på bunden af et serveringsfad med lige, lave kanter.
Rør espresso og marsala sammen i en dyb tallernen og dyp kagerne hurtigt i blandingen én ad gangen og læg dem oven på marscarponecremen.
Oven på laget af kagerne kommes endnu et lag mascarponecreme.
Stil tiramisu-fadet køligt, gerne et par timer inden servering.

Inden servering drysses kakaopulveret over desserten. (Tiramisu betyder på Italiensk: Træk mig op) En skøøn dessert, der på ingen måde smager af ost !!

31 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her