Sfeeha ( Libanesiske brød m. oksefars)

ca. 40 sfeeha:

½ pk. Gær
2 ½ dl. Lunkent vand
1 1/2 dl. Olie
ca. 500 g. Hvedemel
1 tsk. Salt
2 spsk. Sukker

1 ds. Hk. Tomater
1 stort løg
1 rød chili (evt. ½ hvis man ikke kan li det alt for stærkt)
500 g. Fedtfattig oksefars
salt og peber
(evt. lidt pinjekerner ristet på en tør pande)

Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt resten af ingredienserne. Dejen må ikke klistre for meget. Tilsæt evt. mere eller mindre mel.
Del dejen op i 40 små boller og rul dem ud til flade runde "mini-pizzabunde" at se på.

Hak løg og chili fint og bland det sammen med den rå oksefars og de hakkede tomater. Tilsæt ca. 1 spsk. salt og drys godt med peber.
Ælt farsen godt sammen til en grød agtig masse.

Læg nu ca. 1 tsk. med top ( eller spsk.) på hver af de runde bunder. Saml 4 hjørner og tryk dem sammen som du kan se på billedet.
Læg dem på bagepapir og bag dem ca. 15 min. v. 190 g. eller til de er pæne brune.

Serveres enten som snack, eller som en ret med grøn salat og youghurt naturel til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her