Spinatsuppe med lynstegte strimler

300 gr. skinkesnitzler
200 gr. frisk spinat eller 150 gr. frosne kugler
1/4 blomkål
3 gulerødder
1 spsk. olie
1 l. hønsekød suppe
100 g. æg nudler
1-2 spsk. soyasauce
Peber

Tilbehør: flutes

1. rens spinat
2. skyl og rens blomkål
3. skær gulerødder i skiver og skær evt. hver skive ud som en blomst.
4. kog æg nudlerne
skinken skæres i tynde strimler
varm en vok eller stegegryde op og kom halvdelen af olien i.
5. steg kødet og lad det danne skorpe tag kødet op på en tallerken
6. svits grøntsagerne tilsæt suppen og varm den op. Tilsæt spinaten og kog suppen i 2-3 min.
7. tilsæt kød og ægnudler. Smag til med soya sauce og peber.

Server rygende varm med flutes.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her