Sovs uden klumper

40 g margarine
1 1/4 bouillonterning
4 dl vand
2 dl mælk
4 spsk mel, plus evt. 2 ekstra spsk til tyk sovs
salt og peber
kulør

Margarinen brunes i en gryde. Bouillonterning kvases ud i det. 2 dl vand og 2 dl mælk tilsættes og bringes i kog. Mel røres ud i en skål med 2 dl vand. Det tilsættes lidt efter lidt under piskning. Gryden må ikke komme ud af kog. Når sovsen er tyk nok, kasseres overskydende jævning. Ekstra vand kan tilsættes. Tilsæt salt og peber. Sovsen koges ved svag varme i 5 min. så melsmagen forsvinder.

Jeg er det omvendte af et køkkengeni. Omsider har jeg fundet en måde at lave sovs på, så den ikke klumper under min ukyndige hånd. Ungerne elsker brun sovs og siger "godt gået mor". Opskriften er på en stor portion. Der kan øses op med suppeske og rigtig smovses. Og der vil stadig være nok til en mikro-ovns-reste-hygge-ret dagen efter.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her