Varm kartoffelsalat

1 kg pille kartofler.
2 Løg
1½ kop sukker
1½ kop eddike
1 tsk salt
Lidt Magarine

Kartoflerne vaskes og koges med skræl. Herefter pilles kartoflerne og stilles til afkøling indtil de er faste. Herefter skæres kartoflerne ud i små tern på ca 3 x 3 cm. Løgene pilles og skæres i skiver og svites i lidt margarine, når løgene er bløde (de må endelig ikke blive brune) hæles sukker og eddike i og koges op under oprøring. Når det har kogt i 3-4 min hæles kartoflerne i og det heles koges op til man har en jævnet blanding. Smag til med salt og evt lidt mere eddike sukker.

Serveres med kogte pølser efter eget valg.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her