Helstegt Kalkunbryst

1 Kalkunbryst på ca 1100 - 1200 g.
2½ dl olie
2½ dl soya
2½ spsk. Paprika
2½ spsk. Barbeque.
2 tsk chili.
4-5 store fed hvidløg
Groft salt
Hvidløgpeber.

Kalkunbrystet pudses af for fedt og de få sener, som altid sidder der. Olie og soya blandes med paprika, chili og barbeque. Hvidløget køres gennem en hvidløgspresser ned i blandingen. Kalkunbrystet placeres i en ildfast fad, og krydderiblandningen hæles henover. Hvidløgspeber og groft salt strøges henover kødet. Steges i 1½ time v. 175 grader. Hold øje med at kødets overflade ikke bliver tør. Der skal helst hele tiden være væske i bunden af det ildfaste fald, som kom evt. lidt vand i undervejs.

Serveres med ris og kinesisk sur/sød sauce til samt en flaske rødvin eller en mørk øl.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her