Kano koteletter

12 lammekoteletter
1 hvidløg
1 spsk Provencekrydderi
2 spsk olivenolie
½ flaske rødvin.
1 passende henkogningsglas

Læg lammekoteletterne ned i henkogningsglasset - 14 dage før de skal spises!
Knæk hvidløgsfeddene, ved at trykke dem med siden af en bred kniv, og pil dem.
Put hvidløget i henkogningsglasset.
Hæld 1 spsk provence krydderi i henkogningsglasset.
Hæld 2 spsk olivenolie ned over krydderierne.
Fyld henkogningsglasset op med rødvin, og luk det.

Sæt henkogningsglasset ned i en gryde med 5 cm vand, og tænd under gryden.
Nårhenkogningsglasset har 'spruttet' i gummiringen i et par minutter, slukkes der under gryden.
Når henkogningsglasset har fået en temperatur, der gør at det kan håndteres, tages det op af gryden, og henstilles ved stuetemperatur i minimum 14 dage..!

Koteletterne får en absolut 'syg' farve, men det er ikke hverken farligt eller usundt.

Når koteletterne skal serveres, åbnes henkogningsglasset et øjeblik, samme morgen, og lukkes igen.

Lammekoteletterne tages op af henkogningsglasset, og grillsteges om aftenen (samme dag).
Lagen hældes gennem en sigte, og varmes op, hvorefter den jævnes med maizena, til en fremragende rødvins/hvidløgs/lamme-sauce.

Serveres med godt brød, smør, og god rødvin, samt friskskåret salat.

Kan også laves med kyllingelår (Salmonellafri..!).

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her