Hvidkålssuppe

ca 1 kg fersk eller letsaltet svinekød ( bov eller nakke )
¨ca 2 l vand 6 peberkorn
6-700 g hvidkål
2-3 gulerødder
½ selleri
1 porre
3-5 kartofler
salt
evt et stykke medisterpølse

Kødet dækkes med vand og bringes i kog skummet fjernes og der tilsættes peberkorn og salt.
(ikke hvis letsaltet kød så. -salt)

det koges i ca 1½ time eller til kødet er mørt
urterne skæres ud i mindre stykker og kålen snittes fint
alt dette koges med de ca sidste 20 min af kogetiden på kødet.
Hvis du skal have medisterpølse kan den koges sammen med nu
kødet tages op og skæres i skiver og evt pølser i stykker suppen smages til med salt

serveres med groft rugbrød og sennep

27 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her