Paws Grønne Risret (god til fisk eller rejer)

ris (gerne vildris-blanding. Alt efter hvor meget i spiser)
1 stort løg
2 hvidløg
olie til stegning
3 dl. hvidvin
½ courgette
1 grøn peberfrugt
100 g. franske bønner
100 g. fine ærter
100 g. hakket spinat
50 g. perleløg
50 g. kapers på glas
4 stegne blegselleri
1 tsk revet citronskal
salt/peber

Snit løg og hvidløg og steg det mørt på en stor pande, kom derefter de rå ris ved og lad dem stege i ca ½ minut. Kom da hvidvin på og lad det fordampe. Herefter skal man altid have et glas med vand til at stå ved siden af, så når væsken er fordampet kommes der lidt mere på.
Skær de øvrige grøntsager i små tern og kom dem på panden sammen med risblandingen og lad dem dampe med. Kom til sidst perleløg, kapers og citronskal på panden.
Du kan smage på risen fra tid til anden, det er dem der bestemmer hvornår retten er færdig. Husk igen altid at have lidt væske på panden, og lige når risen er ved at være færdig lader du resten af væsken fordampe.
Smag til sidst retten til med salt og peber.

Server denne ret med rejer eller andet godt fra havet. Er også rigtigt lækkert sammen med "paws honningristede laks"

Du kan sagtens bruge frossen spinat eller frosne ærter og bønner.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her