Spansk ovnret

1.5-2.0 kg kartofler
2 løg
600 g oksekød
1 stor svinemørbrad, eller 6-8 fadkoteletter
1 ds hakkede tomater
1 ds hele flåede cherry tomater
100-150 g reven ost
1½ dl fløde
Salt, peber, cayenne, hvidløgspulver, oregano, lidt karry

Skær mørbrad, ud i bøffer og steg dem på panden. Bøfferne eller koteletterne krydres med salt, peber, cayenne og hvidløgspulver. Læg derefter bøfferne over i et ildfast fad, og tilsæt cherrytomaterne -væde. Skær løgene i stykker og svits dem i en gryde. Tilsæt derefter kødet og brun det færdigt. Tilsæt 1 ds hakkede tomater, lidt karry, cayenne, oregano og smag til med salt og peber. Derefter fordeles kødet udover bøfferne. Til sidst skrælles kartoflerne og rives på et groft rivejern. I kartoflerne tilsættes 1½ dl fløde, reven ost og (godt med salt og peber dog med måde.) Herefter lægges de revne kartofler udover kødet som et låg. Den skal ca have 60-70 min i ovn ved 200 g.

En god portion salat med flutes og hvidløgssmør. Velbekomme...

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her