Frossen melontærte

400 g galiamelon
400 g honningmelon
1 lime
2 æg
2 dl skummetmælk
1 dl stiftpisket flødeskum
50 g sukker
50 g mel
30 g smeltet smør
1 1/4 dl melonjuice
2 tsk. vaniljesukker
2 tsk. gelatinepulver
Husblas
1 tsk. finthakkede mynteblade

Pisk æg, sukker og vaniljesukker til skum. Sigt melet i og rør derefter smeltet smør i også. Smør en springform (Ø 22 cm), hæld cremen i og bag den i ovnen ved 180 grader i cirka 15 minutter. Vend forsigtigt indholdet ud på en bagerist og lad den køle af.
Skræl melonerne, fjern kernerne og blend frugtkødet sammen med saften fra limen. Tilsæt skummetmælk, flødeskum, gelatinepulver og mynteblade og blend det godt sammen med melonpuréen. Fordel cremen på den bagte kagebund (sæt ringen fra springformen rundt om) og stil den i fryseren i mindst 6 timer. Lad den tø en lille bitte smule op inden du serverer den, og pynt med melon kugler. Rør lidt gelé af husblas (følg brugsanvisningen på pakken), 1 spsk. sukker og melonjuice, hæld det ud over tærten og lad den størkne.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her