Sunde fiberboller

Grundopskriften
1 pk gær
3 dl mælk
2 dl vand
2 æg
1 tsk. kardemomme
1 kns. salt
1 kg mel
1 dl olie
3 dl havregryn

Kan suppleres med:
3-6 dl revet gulerod/spinat
rosiner
solsikkekerner
fuldkornsmel i stedet for alm. mel
soltørrede tomater

Pensling:
1 æg
½ dl mælk

Gæren opløses i mælk og vand.

Herefter tilsættes salt, kardemomme, (gulerødder/spinat), havregryn.

De to æg piskes sammen og tilsættes i dejen.

Til sidst tilsættes melet lidt efter lidt til dejen har den rigtige konsistens. Pas på dejen ikke bliver for tør.

Dejen sættes til hævning i én time et lunt sted.

Ovnen tændes på alm. ovn 200°C eller varmluft 180°C

Dejen æltes godt og formes til boller i den ønskede størrelse og pensles med æg- og mælkeblandingen.

Bollerne bages til de er gyldne. Alt efter ovntypen, så bages de omkring 12-15 min

Bollerne kan bruges til specielle lejligheder eller til hverdagens små måltider De er bedst, når de er lune.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her