Chilikartofler

1 kg kartofler
4 jalapeño peber
(Andre chilipebre kan også bruges men pas på styrken).
mælk
salt & peber
Olie til pensling

Skræl kartoflerne og kog dem møre. Hæld vandet fra og mos dem godt i en skål. Tilsæt evt. lidt mælk for at bløde lidt op.
Vask chilien og fjern kerner og vægge indvendigt. Hak dem fint og rør dem i kartoffelmosen sammen med lidt salt og peber.
Smør en bageplade og stil ovnen på 200 gr. (varmluft)
På pladen sprøjtes eller lægges med en ske, små toppe af mosen. Smør overfladen med olie.
Stil pladen i den forvarmede ovn i ca. 30 min. til toppene er gyldne og sprøde.

Kan serveres som tilbehør til mexikansk inspireret mad eller som snack på et tapasbord. Skal serveres varme.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her