Paws stegte sommersild m. nye kartofler

4-6 udbenede sild.
hvedemel
salt/peber
smør til stegning

500 g. nye kartofler
1 håndfuld persille
smør (lurpak)
saltflager (gerne læsø-salt)

Skrub kartoflerne og sæt dem til at koge i en gryde med vand og alm salt.

Paner sildene på begge sider i hvedemel salt og peber. Steg dem på en pande ved høj varme i ca 2 min på hver side. Steg dem med skindsiden først, så bliver den dejligt sprød.

Når kartoflerne er færdige vendes de med en lille smule smør og en masse friskhakket persille og saltflager (groft salt kan bruges, men læsøsalt er bare SÅ meget bedre)

Serveres med lidt rørt smør, og ellers spises det bare simpelt som det er. Det er suverænt lækker sommermad

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her