Mandeljulekrans

Dej :
300 g hvedemel
100 g smør
½ tsk salt
25 g gær
1 dl kaffefløde
1 æg

Fyld:
40 g smør
50 g flormelis
40 g mandler
½ pisket æg

Pynt :
½ pisket æg
hakket mandler
groft sukker

Smørret smuldres i melet til en grynet masse. Rør salt og sukker i. Opløs gæren i lunken fløde, pisk æggene let sammen, bland dem i gærvæsken og hæld dem over melet. Ælt dejen smidig og sæt den tildækket til hævning 45 min. Til fyldet røres blødt smør sammen med sigtet flormelis og et halvt sammenpisket æg. Skold og smut mandlerne og hak dem groft. Gem lidt til pynt og rør resten i smørret. Ælt den hævede dej let igennem og rul den ud til en lang plade, ca 40 cm. Bred fyldet ud over dejen og rul den sammen fra langsiden. Form rullen til en krans og læg den med sammenføjningen nedad på en plade med bagepapir.
Klip kransen ret dybt med ca 3 cm. mellemrum og træk fligene ud skiftevis til højre og venstre.
Lad kransen efterhæve ca 20 min.
Pensl med pisket æg og drys med hakkede mandler og groft sukker.
Bages ved 200 grader i ca 20 min.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her