Kartofler i ovn med balsamico

Ca. 500 g kartofler..
Timian, evt. frisk. så alle Kartofler er dækket..
Groft og almindelig salt, cirka en halv tsk. af hver..
3 fede hvidløg..
1 løg..
1 rødløg..
2 gulerøder
Persille
0,7 dl. Jomfru olie
Balsamico..

Sæt ovnen på almindelig, ved 200 grader.
Skrub Kartoflerne, og skær dem midt over.
Hak hvidløg, rødløg, gulerødder og løg i små stykker.
Læg det hele over i en bakke, eller et ildfast fad.
Derefter hældes olien, salt, timian og balsamico'en over kartoflerne. Balsamicoen giver en god rødvinssmag, derfor skal det dække alle kartoflerne. Herefter røre man kartoflerne rundt med hænderne, hvoefter der lige kommer lidt mere Balsamico, timian og groft salt over.
Sæt det ind i ovnen i ca. 35-40 min (alt efter hvor store de er) ved 200 grader.

Ops. Det er en god ide at hælde balsamico over hver 15 min, da balsamico'en ellers klister sig fast til bunden. Det kan også gøres med vand..

Når det hele er færdig, kan man hælde balsamico-sovsen over kartoflerne, man kan også bruge balsamico'en som saovs, hvis man vil dette.. Til sidst hældes der persille over kartoflerne..

God appetit..

Kan bruges som tilbehør til stege og bøffer, eller hvad man nu har fantasi til..

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her