Opskrifter

Madopskrifter

Oberstens Sild

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Oberstens Sild

Opskrift af: Thomas Piekut
Opskrift dato: 28 Sep 2010

TID

30 min (min)

Opskrift glæde: (97 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Fisk Sild jul Påske Danmark Frokost

Skøn og lækker opskrift på Oberstens Sild har været besøgt 7787 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

4 spegesilde-fileter udvandet i 24 timer i koldt vand

Marinade:

½ stor rød peberfrugt

2 dl tør hvidvin

1 dl tør vermouth(fx Noilly Prat)

1 dl æblecider-eddike (5%) eller lager-eddike

1 dl sukker

1 tsk rød sandel

1 spsk hele enebær

1-2 rødløg i tynde skiver

1 gulerod i papirtynde skiver

4 laurbærblade

Fremgangsmåde

1. skær peberfrugten i små terninger og kog dem i 5 minutter i lidt vand. Tag dem op og lad dem dryppe af.

2. Bland hvidvin, vermouth, eddike, sukker og sandel og rør til sukkeret er helt opløst.

Knus enebærrene let og tilsæt dem sammen med løg- og gulerodsskiver samt laubærblade.

3. Skær de klargjorte sildefileter i stykker, læg dem i marinaden og lad det trække i køleskabet i (mindst) 24 timer.

Sandeltræ kan købes i specialvareforretninger, fx. hos Camilla Plum. Sandeltræ giver en flot rød farve og en helt speciel smag.

Undgå at skærmen slukker

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

4 spegesilde-fileter udvandet i 24 timer i koldt vand

Marinade:

½ stor rød peberfrugt

2 dl tør hvidvin

1 dl tør vermouth(fx Noilly Prat)

1 dl æblecider-eddike (5%) eller lager-eddike

1 dl sukker

1 tsk rød sandel

1 spsk hele enebær

1-2 rødløg i tynde skiver

1 gulerod i papirtynde skiver

4 laurbærblade

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

1. skær peberfrugten i små terninger og kog dem i 5 minutter i lidt vand. Tag dem op og lad dem dryppe af.

2. Bland hvidvin, vermouth, eddike, sukker og sandel og rør til sukkeret er helt opløst.

Knus enebærrene let og tilsæt dem sammen med løg- og gulerodsskiver samt laubærblade.

3. Skær de klargjorte sildefileter i stykker, læg dem i marinaden og lad det trække i køleskabet i (mindst) 24 timer.

Sandeltræ kan købes i specialvareforretninger, fx. hos Camilla Plum. Sandeltræ giver en flot rød farve og en helt speciel smag.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Karrysild

Mormors Stegte sild i eddike

Fyrmestersild

Mors Karrysild

Bentes frokostguf

Dejlige hjemmelavede karrysild

Kommentarer til opskrift Oberstens Sild

maduniverset.dk

2013-11-23 01:01:21

Vi har lavet Oberstens Sild og den er god til dem som elsker sild.

Oberstens Sild18334

maduniverset.dk

2013-11-23 01:07:17

Billedet af udvandet spegesilde. Hvordan man udvander sild. Natten over i en skål med lige dele sild og koldt vand.

Oberstens Sild18335

OPSKRIFT TAGS:

Sild Oberstens Sild Oberstens Sild

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Kontakt