Moussaka - bare helt vildt lækkert

1 kg. okse-, svine- eller blandet fars.
500 gr. løg
Salt
Peber
1. spsk. Rosmarin eller mere
2 tsk. Kanel
1 spsk. Timian eller mere
1 tsk. muskatnød
4 fed hvidløg
2 æg
1½ dl mælk
500 gr. reven ost
1 aubergine
1 kg. kartofler (ca 15-20 stk)
Olivenolie
500 gr. Tomatpuré (det som kan købes i brikker)

Skræl auberginen og skær den i små, tynde tern, det samme gør du med løgene.
Kom noget olivenolie i en gryde og svits løgene heri, tilsæt auberginen og pres de 4 hvidløgsfed heri. Tilsæt salt og peber og lad det hele stå og simre lidt under omrøring.

Hæld olivenolie i en anden gryde og svits kødet heri, når det er ved at blive brunt tilsættes rosmarin, kanel,timian,muskatnød, salt og peber. Når det hele er rørt godt sammen tilsættes 2 håndfuld af den revne ost og det hele røres godt indtil osten har fordelt sig i blandingen. Hældt nu løg og aubergine blandingen over i kødet og tilsæt også tomatpuréen. Det hele røres godt og grundigt sammen.

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.

Ta´et ovenfast fad og kom et tyndt lag kødsovs i bunden af det, herpå lægges et lag kartoffelskiver, ovenpå dem lægges endnu et lag kødsovs og fortsæt sådan indtil både kødsovs og kartofler er brugt op (du afslutter med kødsovs i toppen.

Pisk æg og mælk sammen og hæld blandingen ovenpå retten. Fordel resten af den revne ost på toppen - færdig.

Retten skal i ovnen i ca. 1 time ved 180 grader.

Serveres med salat, græsk yoghurt, fetatern og flute.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her