Vegedolmere, dog med fløde!

Fyld:
1 pose frosne blandede svampe, evt. friskplukkede og skiveskårne.
1 bundt forårsløg
200 gram kogte brune ris
1 dåse tropisk frugt med saft
½ dl. soya
½ dl. piskefløde
Salt, peber, evt. revet ingefær og chilli.. det er en smagssag!

Og:
1 savoykål
nogle dråber olivenolie

Svampene kommes på en varm sautepande uden fedtstof, og væden steges ud. Herefter tilsættes forårsløg og soya, det vendes lidt, og resten af ingredienserne tilsættes. Det simrer i ca. 20 minutter, til konsistensen er "farsegnet".

Savoykålen skal nu have fjernet "stokken", det kan udmærket gøres med en udbeningskniv eller lign.
Kålhovedet puttes nu hel i en gryde med letsaltet kogende vand. Når de enkelte kålblade "udskilles" 1 efter 1 fiskes de op og lægges i et dørslag.

Kålbladene får nu en passende mængde fyld, kålen foldes omkring fyldet og evt. bruges en nål til at holde sammen. Lægges i et ildfast fad, til alt fyldet er brugt op. Fadet skal nu være helt fyldt.

Der dryppes på oversiden med EN LILLE smule olivenolie

Ved 200 grader varmluft tilberedes dolmerne nu i 15 minutter.

Serveres hele, f.eks. 2 stk. på en tallerken med salat eller f.eks. min opskrift på Kylling på mandarinbund.

Billig, sund og velsmagende ... med en ém af efterårsrusk over sig

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her