Original Humus

3 dl kikærter (Jeg har selv kogt mine : Sæt dem i blød i mindst 8 timer. Hæld vandet fra dem og hæld dobbelt så meget frisk vand i som der er kikærter. Kog dem i en time, og tilsæt evt en halv tsk bagepulver – dette skulle gøre dem hurtigt møre)
1 dl olivenolie
1 dl vand
1 spsk tahin (sesampasta – købes i indvandrer butikker)
2 spsk tamari (sojasovs) – her bruger jeg bare den jeg har stående.
1 tsk cayenne peber
salt

Efter kikærterne er kogt færdigt, blendes de og blandes med alle ingredienserne.

Dette er bare en basis opskrift til humus. Bland selv ønskende ingredienser i - jeg har brugt citronsaft, hvidløg og paprika.

Serveres til tørret brød, grissini stænger, gulerødder, agurker og andre slags grøntsager.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her