Snefnug (brunkager)

Kageudstikker med form som blomst eller snefnug, fin sigte.


Dej:
125 g sukker, 125 g sirup, 125 g smør, 250 g hvedemel, 1 tsk potaske, 1 tsk vand, ½ tsk stødte nelliker, 1 tsk kanel, 30 g sukat, 50 g hakkede mandler og flormelis.

Smelt sukker og smør i en gryde, tilsæt siruppen og bring det kort i kog. Rør potasken ud i den lille smule vand, og hæld det med i gryden. Rør. Hæld massen op i en skål og lad den afkøle lidt. Tilsæt hvedemel, nelliker, kanel, sukat og de småt hakkede mandler. Ælt godt i gennem, og lad dejen afkøle nogle timer i køleskabet.
Tænd ovnen på 175 grader C. Rul dejen ud, evt imellem 2 stk bagepapir med lidt mel, Rul tyndt. Stik så dejen ud med udstiksformen. (Det overskydende dej, æltes sammen og rulles ud på ny).
Bag på bagepapir i 6-8 min. Afkøl på bagerist. Drys dem med et fint lag flormelis, som du sigter over!

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her