Salsa de Chile Habanero:

6 røde habnero chile
3 bøftomater / eller 6 plum tomater
3 fed hvidløg
1 lille løg skåret i 1/4
salt

Tag stilken af og rist chiles på en grill (frugttræ er velegnet) til de er mørke, hæld dem i en plastik pose og luk.(efter kogning)
Rist tomater til skindet sprækker, sæt tilside.
Rist hvidløg og løg til de er bløde.
Flå skindet af tomaterne.
Hvis du har en molcajete (morter)stød først hvidløg, chile, løg og tomater til en grov salsa smag til med salt.
Ellers brug en blender og blend til en grov salsa.
Holder sig i køleskab i flere dage.

Serveres til taco, fisk og kødretter. Salsa til nachos med ost og kylling.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her