pragtfulde brunkager

Ingredienser

*500 g hvedemel
*200 g brun farin
*200 g mørk sirup
*200 g smør
*15 g blandede krydderier (består af følgende krydderier: kanel, muskat, stødt ingefær, allehånde, nelliker og kardemomme)
*5 g potaske opløst i et par dråber vand
*5 g hjortetaksalt
*150 g finthakkede, smuttede mandler
*Revet skal 1 citron.

Fremgangsmåde

:* Ingredienserne æltes grundigt sammen i ovennævnte rækkefølge. Dejen rulles ud i pølseform eller formes til firkantede stænger.

2 : Pølser/stænger sættes i fryseren. Tag stænger/pølser ud fra fryseren, lad dem tø lidt på køkkenbordet og skær dem så i skiver. Kagerne bages på bagepapir eller letsmurt plade ved 180-200 gram til de er mørk gyldne.

pynt med mandler...

Servering

med gløgg

4.78/10 23 stemmer