Hyldeblomstcitronkage

Citroncreme:
Saft og skal af 2 økologiske citroner
70 g. rørsukker
1 blad husblas
2½ dl. piskefløde
2 dl. kokosmel
3 lagkagebunde
2 dl. hyldeblomstsaft (ufortyndet)
2½ dl. piskefløde

Læg husblas i blød i kold vand i ca. 10 min. Kog 2½ dl. piskefløde og sukker op ved svag varme indtil sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen og tilsæt citronsaft og den reven citronskal.
Vrid nu husblasen og rør den i cremen, til cremen er jævn. Tilsæt kokosmel og stil cremen på køl, mens du laver hyldeblomstflødeskum.
Pisk fløden og når den har den rigtige konsistens (ikke for tyk), tilsættes den ufortyndede hyldeblomstsaft.
Fordel nu cremen mellem lagkagebundene og pynt hele kagen med hyldeblomstflødeskum.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her