Lammehalssteg i øl

Lammehalssteg
1/2-3/4 ltr Ale - mørkt øl
3-4 fed hvidløg
4-5 kviste frisk rosmarin
salt og peber

sause
Øllet fra stegen
evt. lidt lammeboullion
evt. lidt vand
meljævning

Et lidt højt fad, der kan tåle Grill.
Salt, peber, hvidløg, rosmarin og øl hældes i fadet. Oveni lægges lammehalssteget der er krydret med salt og peber, med kødsiden nedad (den skal vendes når ca. halvdelen af tiden er gået)
Gasgrill; startes på fuld styrke, når lammehalsstegen i fad lægges i, skues helt ned for varmen. Halssteg skal have meget længe. Efter ca. 1 1/2 time vendes stegen (tjek efter om der skal mere "væde (øl)" i). Efter endnu 1 time tjekkes om kødet er MØRT, ellers steges endnu 1/2 time.
Hele herligheden tages ud af grillen. Væden hældes i en gryde og der laves sause af det.

Ris og grøn salat.

Brug grillen, det sparer strøm og smager vidunderligt.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her